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Il mercato globale delle alternative lattiero-casearie è destinata a crescere notevolmente a causa dell’evoluzione degli stili di vita dietetici delle masse. Inoltre, le persone in tutto il mondo seguono costantemente il flexitarianesimo e il veganismo, che, a loro volta, avrebbero un impatto positivo sul mercato. Queste informazioni sono fornite in un rapporto recentemente pubblicato da Fortune Business Insights™, intitolato “Dairy Alternatives Market Size, Share & Industry Analysis, By Source (Soia, Mandorla, Cocco, Riso, Avena e altri), Tipo di prodotto (Latte non lattiero-caseario, Burro, Formaggi, Yogurt, Gelato e altri), Canale di distribuzione (supermercati / ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri) e previsioni regionali, 2019 – 2026. ” Secondo il rapporto, si prevede che la dimensione del mercato delle alternative lattiero-casearie raggiungerà i 25,12 miliardi di dollari entro la fine del 2026, esibendo così un CAGR del 9,79% durante il periodo di previsione. Tuttavia, nel 2018 si è attestato a 12,07 miliardi di dollari.

Punti salienti della relazione

  • Analisi e previsione dei dati di mercato utilizzando modelli coerenti e statistici.
  • Analisi approfondita delle tendenze del mercato dei sostituti lattiero-caseari, opportunità, ostacoli, fattori di crescita e ostacoli.
  • Elenco delle regioni più significative che dovrebbero presentare la maggior parte della crescita della domanda.
  • Informazioni approfondite sui principali attori e sulle loro strategie di business per aumentare le vendite.

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Aumentare la domanda di prodotti a valore aggiunto per stimolare la crescita

Rispetto alle tradizionali controparti lattiero-casearie, si prevede che il latte vegetale e i prodotti lattiero-caseari guadagnerà maggiore popolarità nei prossimi anni a causa dell’impennata del veganismo. La crescente inclinazione delle persone verso stili di vita alimentari vegani, vegetariani e flescitari aumenterebbe anche la domanda di sostituti del latte. A parte questo, le crescenti preoccupazioni riguardanti l’impatto ambientale, il benessere degli animali e la salute possono limitare la crescita del settore lattiero-caseario.

Secondo uno dei nostri principali analisti, “Al giorno d’oggi, i consumatori si stanno spostando verso prodotti a valore aggiunto che sono attraenti per le loro esigenze estetiche e nutrizionali”. Questi fattori, insieme, probabilmente aumentare la crescita del mercato delle alternative lattiero-casearie nei prossimi anni.

Fortune Business Insights™ profili alcune delle aziende più importanti che operano nel mercato delle alternative lattiero-casearie. Essi sono i seguenti:

  • Coltivatori di diamanti blu
  • Danone S.A.
  • Goya Foods, Inc.
  • The Whitewaves Food Company
  • Vitasoy International Holdings Ltd.
  • SunOpta, Inc.
  • Valle Organica
  • Daiya Food, Inc.
  • Eden Foods, Inc.
  • Living Harvest Foods, Inc.
  • Altri attori chiave del mercato


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Asia Pacifico in testa alimentata dalla crescente prevalenza di obesità & ipercolesterolemia

In termini geografici, il mercato è raggruppato in Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, Europa, Sud America e Nord America. Tra questi, Asia Pacifico aveva acquisito un fatturato di mercato alternativo lattiero-caseario di USD 6,555,86 milioni nel 2018. La regione è destinata a dominare nel periodo di previsione a causa della crescente prevalenza di intolleranza al lattosio e allergia al latte vaccino. Inoltre, l’aumento dei casi di obesità e ipercolesterolemia, così come le preoccupazioni riguardanti le calorie, stanno facendo passare i consumatori verso diete vegane a un ritmo veloce. Pertanto, stanno optando per alternative al latte vaccino di più in questa regione. Nelle economie emergenti, le alternative lattiero-casearie si presentano come sostituti efficaci in termini di costi. Infine, è probabile che le giovani popolazione esigono di più i sostituti, poiché questi prodotti sono eco-compatibili e sostenibili.

I principali attori mirano ad ampliare il portafoglio prodotti lanciando nuovi prodotti

I principali attori presenti sul mercato si stanno concentrando sul lancio di prodotti innovativi per migliorare il portafoglio prodotti e aumentare le vendite in tutto il mondo. I giganti del settore, come Nestle, Perfect Day e Starbucks, stanno svelando i loro prodotti sul mercato o stanno pianificando di lanciarli presto per detenere la quota massima di mercato alternativa al settore lattiero-caseario. Di seguito sono riportati alcuni dei principali sviluppi del settore:

  • Gennaio 2020: Nestle S.A., multinazionale svizzera di trasformazione di alimenti e bevande, ha presentato “GoodNes”, il suo ultimo latte d’avena al cioccolato. È la prima linea di prodotti non lattiero-caseari dell’azienda. GoodNes contiene il 40% in meno di zucchero, a differenza del normale latte di mandorle al cioccolato. È realizzato con non G.M.O. ingredienti ed è anche senza glutine e senza latticini.
  • Gennaio 2020:Starbucks, una società di caffè americana e catena di caffetterie, ha dichiarato il suo piano per lanciare due nuove bevande senza latticini nei suoi menu canadesi e statunitensi. Venderebbe anche latte d’avena a livello regionale. Il latte d’avena sarà disponibile in circa 1.300 caffè nel Midwest, tra cui località in Wisconsin, Missouri, Minnesota, Michigan, Iowa e Illinois.
  • Dicembre 2019: Perfect Day, una società di tecnologia alimentare con sede in California, ha annunciato di aver raccoltocirca USD 140 milioni in un round di finanziamento della Serie C guidato da Horizon Ventures e Temasek. Secondo i funzionari, questo finanziamento sarà utilizzato per intensificare le partnership commerciali, ampliare il portafoglio prodotti dell’azienda ed espandere la sua capacità produttiva.

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