Si prevede che le dimensioni del mercato globale dei prodotti lattiero-caseari raggiungeranno i 964,18 miliardi di dollari entro il 2027, con un CAGR del 4,6% durante il periodo di previsione. La significativa domanda di prodotti lattiero-caseari yogurt, formaggio e proteine del siero di latte tra la popolazione generale sarà di buon auspicio per il mercato, afferma Fortune Business Insights, in un rapporto, intitolato ” Dairy Foods MarketSize, Share & COVID-19 Impact Analysis, By Source (Cattle, Sheep, Goat, and Camel), By Type (Lattosio e Lattosio-free), Product Type (Latte, Formaggio, Burro, Dessert, Yogurt e altri), Distribution Channel (Supermercati/ Ipermercati, Specialty Store, MiniMarket e Vendita Al dettaglio online) e Regional Forecast, 2020-2027.” Nel 2019 la dimensione del mercato si è attestata a 686,18 miliardi di dollari.

L’emergenza coronavirus ha portato a un rischio finanziario per i mestieri e le aziende di tutto il mondo. Le autorità di diversi paesi hanno avviato il lockdown per evitare l’aumento di questa malattia infettiva. Tali strategie hanno causato disturbi nella catena di produzione e di approvvigionamento. Ma, con il tempo e la risoluzione, saremo in grado di combattere questo tempo severo e tornare alla normalità. I nostri report ben rivisti aiuteranno le aziende a ricevere informazioni approfondite sullo scenario attuale di ogni mercato in modo da poter adottare le strategie necessarie di conseguenza.

La relazione sul mercato dei prodotti lattiero-caseari comprende:

  • Proiezioni presenti e future
  • Informazioni sugli sviluppi sostanziali
  • Approfondimenti eccezionali sulle regioni
  • Primi dati sui principali attori
  • Analisi COVID-19

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Driver di mercato:

Aumento del consumo di prodotti lattiero-caseari a valore aggiunto per dare impulso

Gli stili di vita in evoluzione delle persone e il reddito disponibile sono fattori che dovrebbero stimolare le opportunità per il mercato. La crescente domanda di prodotti lattiero-caseari a valore aggiunto come formaggio, burro, creme e yogurt tra i consumatori avrà un enorme impatto sul mercato. La crescente consapevolezza sulla salute intestinale alimenterà ulteriormente la domanda di yogurt, kefir e altri prodotti lattiero-caseari fermentati, a sua volta, rafforzerà una sana crescita del mercato. Si prevede che l’industria lattiero-casearia, in rapida prosperità, consentirà una rapida espansione del mercato nei prossimi anni. Inoltre, lo sviluppo di polveri innovative come creme da latte e formaggio in polvere può promuovere la crescita del mercato.

Instabilità nella produzione lattiero-casearia per interrompere il business in mezzo al COVID-19

Il blocco in diverse regioni ha avuto un forte impatto sul mercato globale dei prodotti lattiero-caseari. Il massiccio calo dell’industria dei servizi alimentari ha comportato una domanda limitata di prodotti lattiero-caseari. Pertanto, si prevede che la bassa domanda di prodotti di maggior valore ostacolerà l’industria lattiero-casearia. Tuttavia, la crescente vendita di prodotti lattiero-caseari a basso costo, come le polveri di latte tra i consumatori, aivierà contemporaneamente il mercato per un rapido recupero. Inoltre, i progressi tecnologici per migliorare la produzione di prodotti lattiero-caseari promuoveranno il mercato in mezzo al coronavirus.

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Analisi regionale:

Elevata domanda di prodotti a marchio pulito per influenzare la crescita in Europa

Si prevede che il mercato europeo sperimenti un rapido tasso di crescita durante il periodo di previsione a causa della crescente domanda di prodotti lattiero-caseari a marchio pulito. Il trasferimento della preferenza dei consumatori verso latte e latticini biologici, sani, non OGM, senza lattosio e non grassi contribuirà all’espansione nella regione. È probabile che il Nord America deterrà una piccola parte del mercato globale durante il periodo di previsione a causa dello spostamento della preferenza dei consumatori verso i prodotti vegani. Tuttavia, i programmi di sensibilizzazione in corso per incoraggiare i consumatori di prodotti lattiero-caseari a base animale possono potenzialmente stimolare il mercato della regione. Inoltre, l’aumento del consumo di alimenti per lattanti e polvere di siero di latte favorirà la crescita nella regione.

Sviluppo chiave:

Giugno 2020: Lactalis International, ha annunciato il rilascio di un nuovo latte scremato in polvere realizzato utilizzando uno specifico trattamento termico che denatura la proteina per ottenere una polvere termo-stabile.

Elenco delle principali aziende profilate nel mercato globale dei prodotti lattiero-caseari sono:

  • Fonterra Co-operative Group Limited (Auckland, Nuova Zelanda)
  • Royal FrieslandCampina N.V. (Amersfoort, Paesi Bassi)
  • Danone S.A. (Parigi, Francia)
  • Nestle S.A. (Vevey, Svizzera)
  • (Kansas, Stati Uniti)
  • Lactalis International (Laval, Francia)
  • Arla Foods Group (Viby, Danimarca)
  • DuPont de Nemours, Inc. (Delaware, U.S.)
  • Unilever Plc (Londra, Regno Unito)
  • Kraft Heinz Company (Illinois, Stati Uniti)

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