Le iniziative di salute pubblica hanno rafforzato e quindi alimentato il mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali, afferma Fortune Business Insights in un rapporto intitolato ” Dimensioni del mercato degli ingredienti alimentari funzionali, quota e tendenza globale per tipo (vitamine, minerali, prebiotici, probiotici, idrocolloidi, oli essenziali, Acidi grassi omega, carotenoidi), scopo (gestione del peso, salute dell’apparato digerente, cardio-salute), applicazione (bevande, prodotti da forno, latticini, snack) e previsioni geografiche fino al 2026”. Si prevede che lo sviluppo e gli aspetti commerciali degli ingredienti alimentari funzionali daranno impulso al mercato globale

Alcune delle aziende chiave presenti nel mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali sono

  • Cargill,
  • BASF SE,
  • Archer Daniels Midland Company,
  • Gruppo Kerry,
  • Ingredion Incorporated,
  • Beneo e Global Specialty Ingredients (GSI)

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Aumento del consumo di alimenti sani e fortificati per guidare la crescita del mercato degli ingredienti alimentari funzionali

Gli alimenti fortificati sono una delle categorie di alimenti e bevande in rapida crescita, orientati alla salute e al benessere a livello globale, seguita da alimenti preparati in modo biologico e naturale. Si prevede che l’aumento del consumo di alimenti e bevande funzionali con l’alterazione del comportamento dei consumatori guiderà il mercato degli ingredienti alimentari funzionali nel prossimo anno. Inoltre, si prevede che la crescente domanda da parte delle industrie di uso finale in continua espansione come prodotti da forno, confetteria, latticini, alimenti per l’infanzia e prodotti a base di carne, promuoverà la crescita del mercato. Il miglioramento degli standard alimentari ha portato a estese operazioni di ricerca e sviluppo relative agli ingredienti bioattivi. Anche la crescente capacità produttiva delle aziende che operano in questo mercato ne favorirà l’espansione.

Consapevolezza dei rischi associati a uno stile di vita non salutare per stimolare il mercato

Il mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali vedrà un’elevata domanda di vitamine, minerali, prebiotici, probiotici, idrocolloidi, oli essenziali, acidi grassi omega, carotenoidi. La crescente domanda di un’ampia gamma di diete ricche di nutrienti, che includono vitamine, minerali e acidi grassi omega, sta dando impulso al mercato globale.

La crescente propensione al consumo di una colazione ricca di proteine ​​e sana per evitare malattie, derivanti da uno stile di vita malsano, rischia di alimentare la domanda di aminoacidi e proteine ​​nei prossimi anni. L’uso di vitamine, minerali e acidi grassi omega-3 dovrebbe crescere in modo significativo nei prossimi anni, a causa della crescente consapevolezza sui benefici per la salute.

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Il mercato vedrà la domanda di ingredienti alimentari derivati ​​da risorse sia naturali che sintetiche. Il segmento Natural comprende piante, microbi e animali e si prevede che detenga una quota importante nel mercato globale. L’elevato uso di prodotti naturali e la priorità dei consumatori per gli alimenti biologici stanno guidando il mercato globale. Si prevede che la tendenza in aumento del consumo di bevande aromatizzate e premium tra gli adolescenti aumenterà la domanda di ingredienti biotici nell’industria delle bevande

Il Nord America assisterà all’elevata domanda di ingredienti alimentari funzionali

Secondo il rapporto, il Nord America dovrebbe essere in prima linea, guidando il mercato globale degli alimenti e degli ingredienti funzionali. La crescente prevalenza di disturbi dello stile di vita e la conseguente crescente domanda di prodotti nutrizionali a valore aggiunto proprio per i frequentatori di palestre e gli appassionati di sport probabilmente stimoleranno il mercato degli alimenti e degli ingredienti funzionali nei prossimi anni.

La rapida urbanizzazione nella regione dell’Asia Pacifico sta guidando il cambiamento nello stile di vita e nei modelli dietetici dei consumatori. Il programma di vita veloce sta spingendo i consumatori a cercare cibi confezionati con benefici nutrizionali e fisiologici aggiunti che derivano principalmente da ingredienti alimentari funzionali. Questo è uno dei fattori chiave che aiutano l’espansione del mercato in Asia Pacifico.

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