Le dimensioni del mercato globale della polvere di frutta liofilizzata  sono destinate a mostrare una crescita importante a causa della crescente domanda di prodotti alimentari di alta qualità, pronti per il consumo con una durata di conservazione prolungata. Queste informazioni sono pubblicate da Fortune Business Insights™  in un prossimo rapporto, intitolato “Mercato della polvere di fruttaliofilizzata, 2019-2026. Il rapporto menziona inoltre che il mercato sta vivendo una crescente domanda da parte del settore della panificazione a causa delle elevate applicazioni della polvere di frutta liofilizzata nella preparazione di prodotti da forno.

L’industria alimentare e delle bevande ha assistito a un rapido aumento della domanda di prodotti alimentari confezionati con una lunga durata di conservazione durante la pandemia di COVID-19. Si stima che ciò sostenga la domanda di polvere di frutta liofilizzata durante la tempistica prevista. Tuttavia, l’impatto complessivo è stato negativo a causa della catena di approvvigionamento interrotta negativamente. I principali attori del settore stanno elaborando strategie per risolvere le sfide immediate. In Fortune Business Insights, ti aiutiamo a risolvere i problemi relativi al mercato attraverso i nostri rapporti di mercato dettagliati.

Segregazione del mercato

Abbiamo classificato il mercato in base al tipo, all’applicazione e alla geografia. In termini di tipo, il mercato è diviso in polvere liofilizzata di fragola, polvere liofilizzata arancione, polvere liofilizzata di ciliegia, polvere liofilizzata di mela, polvere liofilizzata di banana, polvere liofilizzata di mango e altri. Sulla base dell’applicazione, è frammentato in alimenti fortificati, alimenti per l’infanzia, snack e dessert da forno, dolciumi e bevande. Infine, sulla base della geografia, è segmentato in Nord America, Europa, Sud America, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa.

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Punti salienti del rapporto:

Al fine di preparare questo rapporto, abbiamo acquisito dati sulle entrate di diversi attori chiave attraverso fonti secondarie come siti Web aziendali, documenti aziendali, relazioni annuali e presentazioni per gli investitori. Abbiamo condotto ampie interviste con esperti chiave del settore, come CEO, VP, direttori e dirigenti al fine di monitorare e analizzare  gli sviluppi competitivi come partnership, fusioni e acquisizioni, lanci di nuovi prodotti e attività di ricerca e sviluppo. Il nostro passo successivo includeva la procedura bottom-up per arrivare alle dimensioni complessive del mercato.

Conducenti e restrizioni-

Aumento della domanda di prodotti alimentari confezionati pronti al consumo per guidare la crescita

Si prevede che la crescente domanda di prodotti alimentari pronti al consumo tra la popolazione urbana di tutto il mondo guiderà la crescita del mercato globale della frutta liofilizzata in polvere. Ad esempio, secondo Statista, si prevede che le entrate totali generate dai prodotti alimentari pronti al consumo raggiungeranno i 464.598 milioni di dollari nel 2021. Inoltre, si prevede che il crescente utilizzo di polvere di frutta liofilizzata nel settore della panificazione aumenterà ulteriormente la sua domanda. Tuttavia, si prevede che l’elevato costo associato al processo di liofilizzazione ostacolerà la crescita.

Un elenco dei principali produttori che operano nel  rapporto sul mercato della polvere di frutta liofilizzata:

  • Kanegrade Ltd.
  • Verum Ingredienti, Inc.
  • Mercer Foods, LLC
  • SouthAM Liofilo
  • Chaucer Alimenti Ltd.
  • Halo Corporation Co. Ltd.
  • Liofilo europeo
  • DMH Ingredienti
  • Watershed Foods LLC
  • Paradise Fruit Solutions GmbH e Co.
  • Altri

Approfondimenti regionali-

Aumento della consapevolezza sui benefici degli alimenti funzionali per spingere la domanda in Nord America

Si prevede che il mercato della polvere di frutta liofilizzata in Nord America assisterà a una crescita significativa durante il periodo di previsione. La crescente consapevolezza dei benefici per la salute degli alimenti funzionali tra i consumatori sta rafforzando la domanda di polvere di frutta liofilizzata nella regione. Inoltre, si stima che l’elevato consumo di prodotti alimentari pronti per il consumo negli Stati Uniti spinga ulteriormente la crescita. Ad esempio, secondo  Statista, nel 2018, la spesa media giornaliera per persona per articoli pronti al consumo è stata di quasi 200 dollari negli Stati Uniti.

Si stima che il mercato in Europa mostrerà una crescita promettente durante il periodo di tempo previsto. Fattori, come le tendenze degli spuntini sani e la crescente popolarità di snack e bevande alla frutta, stanno accelerando la domanda di polvere di frutta liofilizzata nella regione.

Panorama competitivo-

Presenza in regioni cruciali per aiutare le aziende di spicco ad espandersi a livello internazionale

I principali produttori che operano nel mercato globale della polvere di frutta liofilizzata si stanno concentrando sul rafforzamento della loro presenza in regioni cruciali collaborando con gli attori locali. Questo li aiuterà ad espandere la loro attività su scala globale. Ad esempio, nell’agosto 2019, SouthAM  Freeze Dry ha annunciato una partnership commerciale con Van  Drunen  Farms, un produttore di frutta e verdura con sede negli Stati Uniti, per l’espansione internazionale della sua attività.

Sviluppi del settore-

  • Nel febbraio 2020,i ricercatori del Dipartimento Agricultural Research Service (Stati Uniti) hanno pubblicato una scoperta che la polvere di fragole liofilizzata è un eccellente stabilizzatore per il gelato e altri dessert lattiero-caseari congelati. Ciò può avere un impatto positivo sul mercato sotto forma di soluzione clean-label.
  • Nel febbraio 2020,Paradise  Fruits, Germania, ha lanciato granuli e polveri di frutta liofilizzata ideali per cioccolato, dolciumi e prodotti da forno

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